キヌア スープ

キヌアを使った料理では、スープなんかも有名です。

少しだけキヌアが余ってしまったときにも
スープの具として入れるだけでちょっとしたアクセントにもなります。

レシピを見ていると、トマト系のスープに
使われていることが多いですが、コンソメ系でも全然大丈夫です。

キヌアの量を増やすと、リゾット的な料理になったりもします。

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